Het verhaal achter onze desserts
Genieten zit in de kleine dingen. Een rustmoment tijdens een drukke dag, een dessert om te delen of een vertrouwde favoriet waar je telkens naar teruggrijpt. Bij Emmi Desserts creëren we heerlijke desserts voor elk moment, met respect voor mens, product en omgeving. Zo maken we van elke hap een klein geluksmoment dat blijft nazinderen.
Onze geschiedenis
Ga je mee op reis in de tijd
Oprichting van Martine Spécialités (vandaag gekend als Emmi Desserts in Valade), in Condat-sur-Trincou, in de Franse regio Dordogne. De vestiging telt 30 medewerkers en groeit snel uit tot dé specialist in flans en taarten.
Martine Spécialités sluit zich aan bij Rank Hovis McDougall (RHM), samen met de twee zusterbedrijven Sofrapain en Le Pain Croustillant (LPC).
Premier Foods neemt Rank Hovis McDougall (RHM) over.
Martine Spécialités wordt afgesplitst van Premier Foods en wordt via een management buy-out (LBO) overgenomen door het managementteam, ondersteund door de investeringsfondsen Céréa Capital en Azulis. Dit markeert het begin van een nieuw groeitraject voor de groep.
Met de integratie van Delmotte (vandaag gekend als Emmi Desserts Broons) en Trois Abers (Emmi Desserts Saint Renan) ontstaat, samen met Martine Spécialités, de groep Européenne des Desserts. De vestiging in Broons specialiseert zich in feestelijke desserts en kerststronken, terwijl de site in Saint-Renan bekendstaat om haar vakmanschap in taart- en gebaksbodems. Zo brengt elke vestiging een unieke expertise mee.
Speciality Desserts (UK)
Ondertussen in Engeland : Speciality Desserts, (vandaag Emmi Desserts in Corby), komt bij de groep Européenne des Desserts. Sinds de oprichting in 1995 heeft de vestiging een sterke expertise opgebouwd in cheesecakes, warme desserts en koekjes, aangevuld met een innovatief assortiment diepvriesdesserts voor de Britse foodservicemarkt.
Délice du Palais
Ook Délice du Palais (vandaag Emmi Desserts Renaison), maakt ondertussen deel uit van de groep Européenne des Desserts. De vestiging staat bekend om haar expertise in soezendeeg, bladerdeegproducten en kerststronken, en beschikt over gespecialiseerde productielijnen voor verse en diepgevroren desserts.
De groep Européenne des Desserts verwelkomt Equistone als nieuwe investeerder, een belangrijke stap in haar verdere groei en ontwikkeling.
Met de overname van The Handmade Cake Company versterkt Européenne des Desserts zijn aanwezigheid in het Verenigd Koninkrijk. De Britse bakkerij, opgericht in 1983, staat bekend om haar ambachtelijke cakes en beschikt over een gespecialiseerde glutenvrije productiesite voor hoogwaardige taarten en desserts.
2016 was een mijlpaal voor de groep, met twee nieuwe acquisities en de lancering van één sterk internationaal merk.
The Ministry of Cake
The Ministry of Cake (vandaag Mademoiselle Desserts Taunton) , sluit zich aan bij de groep. De Britse producent, opgericht in 1865, staat bekend om authentieke cakes en desserts zoals de typische fudge cakes en cheesecakes.
Quality Pastries
Nederland komt in beeld. In 2016 wordt ook Quality Pastries (vandaag Mademoiselle Desserts Weert), overgenomen. De vestiging specialiseert zich in bladerdeegtompouce ook wel millefeuilles genoemd, in soezendeegproducten en rolcakes.
Mademoiselle Desserts
Européenne des Desserts, Delmotte, Martine Spécialités, Speciality Desserts en The Handmade Cake Company verenigen zich onder één naam: Mademoiselle Desserts. Daarmee krijgt de groep een sterke, internationale identiteit.
Een vijfde site in Frankrijk, (nu gekend als Emmi Desserts in Thenon) , sluit ook aan en is eveneens gevestigd in de Dordogne streek. Dit bedrijf is gespecialiseerd in taarten en flans.
2018 wordt opnieuw een bijzonder belangrijk jaar voor Mademoiselle Desserts, gekenmerkt door verdere groei, twee strategische overnames en de komst van een nieuwe investeringspartner.
Pâtisserie Michel Kremer (PMK) (nu Emmi Desserts in Argenton) sluit zich aan bij de groep en brengt expertise mee in soezen, cakes to share, individuele desserts en premium patisserie.
Délices des 7 Vallées (Emmi Desserts Tincques) vervoegt eveneens de groep. Het bedrijf staat bekend om zijn Franse mini-beignets, mini-muffins en tropéziennes en bedient klanten in zowel retail als foodservice.
Daarnaast verwelkomt Mademoiselle Desserts IK Partners als nieuwe investeerder, een belangrijke stap in de verdere internationale ontwikkeling van de groep.
Een belangrijke mijlpaal voor Mademoiselle Desserts: de groep behaalt het B Corp™-certificaat. Na meer dan vijftien jaar inzet op maatschappelijk verantwoord ondernemen wordt hiermee het engagement voor mens, milieu en duurzame groei officieel erkend. Tegelijk ziet de groep deze certificering als een vertrekpunt om haar positieve impact verder te versterken.
België komt in beeld met de overname van de patisserie- en ijsactiviteiten van Galana (nu gekend als Emmi Desserts Waregem). Het bedrijf, opgericht in 1990, is gespecialiseerd in diepgevroren gebak, taarten, desserts en ijs. Als wereldwijde specialist in retail brengt Galana waardevolle expertise in consumentenproducten en internationale marktontwikkeling naar de groep. Met iconische producten zoals de chocoladefondant en een aanwezigheid in meer dan vijftig landen versterkt Galana bovendien de exportkennis en internationale slagkracht van Mademoiselle Desserts.
Mademoiselle Desserts sluit zich aan bij de Zwitserse Emmi Group. Deze strategische stap versterkt de verdere groei en internationale ambities. Door de combinatie van Emmi's expertise in zuivel en lepelbare desserts en Mademoiselle Desserts' vakmanschap in gebak ontstaat een sterke basis voor innovatie, kwaliteit en duurzame ontwikkeling.
Vandaag brengen we onze rijke geschiedenis, merken en expertise samen onder één naam: Emmi Desserts.
Meer dan een nieuwe naam is dit de bekroning van een fantastische reis.
Met 20 productiesites en een aanwezigheid in meer dan 65 landen vormen we vandaag één wereldwijd team, met één gedeelde ambitie: Elke dag creëren we desserts die mensen samenbrengen, kleine geluksmomenten mogelijk maken en een glimlach op het gezicht van consumenten over de hele wereld toveren.
Gedreven door vakmanschap, innovatie en passie bouwen we verder aan een toekomst waarin genieten centraal staat.
Crafted to Make You Smile.
